Производители сидра предупреждают о росте цен из-за нехватки яблок
Российские производители сидра столкнулись с угрозой значительного роста цен на свою продукцию в 2025 году. Главной причиной повышения стоимости стал дефицит яблок, вызванный майскими заморозками, которые нанесли ущерб урожаю в центральной и северной частях страны. Об этом сообщили участники рынка, опрошенные Национальной ассоциацией производителей традиционного сидра.
«В этом году цены на техническое яблоко, которое используется в производстве сидра, выросли от 25 до 100% в зависимости от региона», — отметил председатель ассоциации Александр Казаков. Он подчеркнул, что особенно сильно пострадали те производители, чьи производства находятся в северных регионах. В Псковской области урожай яблок составил всего 30% от привычного объема.
Максим Брехт, производитель сидра из Подмосковья, подтвердил эту тенденцию: «В этом году цены на поздний урожай яблок выросли почти в два раза. Литр яблочного сока подорожал с 25 до 50 рублей». Брехт также отметил, что для многих производителей сидра южные яблоки не подходят, что усложняет ситуацию с сырьем.
Регион | Объем урожая яблок | Рост цен на яблоки (в %) |
---|---|---|
Псковская область | 30% от нормы | 25-100% |
Северо-Западный регион | 30-40% от нормы | 15-20% |
Южные регионы | Не пострадали | 10-15% |
Производители сидра пытаются адаптироваться к новым условиям. Например, «Токсовская сидрерия» сократила производственные планы на 20%, пытаясь найти альтернативные поставки яблок из других регионов.
По оценкам экспертов, цены на сидр в следующем году могут вырасти на 20%, что особенно сильно ударит по продуктам массового сегмента. «Мы ожидаем, что на полке цена бутылки объемом 0,5 литра может подняться до 200 рублей и выше», — сообщил Брехт.
Майские заморозки оказали влияние на урожай во многих центральных регионах России, что создало проблемы для производителей сидра, зависимых от местных поставок яблок.